McDonald's - крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания, чья история началась в середине XX века в США. Основатели компании создали революционную концепцию быстрого обслуживания, изменившую индустрию общественного питания.
Содержание
McDonald's - крупнейшая в мире сеть ресторанов быстрого питания, чья история началась в середине XX века в США. Основатели компании создали революционную концепцию быстрого обслуживания, изменившую индустрию общественного питания.
Основатели и первые шаги
- 1940 год - братья Дик и Мак Макдональды открыли первый ресторан в Сан-Бернардино (Калифорния)
- Первоначально это был обычный придорожный ресторан с 25 позициями в меню
- 1948 год - братья полностью пересмотрели концепцию, создав систему Speedee Service System
Революционные изменения 1948 года
| Инновация | Значение |
| Сокращенное меню | Только 9 позиций: гамбургеры, чизбургеры, напитки |
| Конвейерная система | Разделение процесса приготовления на простые операции |
| Самообслуживание | Отказ от официантов и фарфоровой посуды |
| Низкие цены | Гамбургер стоил 15 центов вместо обычных 30 |
Рэй Крок и франчайзинг
- 1954 год - коммивояжер Рэй Крок познакомился с братьями Макдональд
- 1955 год - Крок открыл первый франчайзинговый ресторан в Дес-Плейнсе (Иллинойс)
- 1961 год - Крок выкупил компанию у братьев за 2.7 млн долларов
- 1965 год - McDonald's Corporation стала публичной компанией
Ключевые даты развития
| Год | Событие |
| 1967 | Первый международный ресторан в Канаде |
| 1974 | Открытие 3000-го ресторана |
| 1983 | Появление Chicken McNuggets |
| 1990 | Открытие в Москве - первый в СССР |
Философия бизнеса
- QSC&V - Quality, Service, Cleanliness & Value (Качество, Сервис, Чистота и Ценность)
- Стандартизация всех процессов
- Глобальная адаптация меню под местные вкусы
- Развитие франчайзинговой модели
Современные масштабы
- Более 40,000 ресторанов в 100+ странах
- Около 69 млн клиентов ежедневно
- Крупнейший работодатель в сфере ресторанов
- Одна из самых узнаваемых торговых марок мира
Наследие основателей
Хотя Рэй Крок развил сеть до глобальных масштабов, именно братья Макдональды создали революционную концепцию быстрого питания. Их инновации 1948 года остаются основой бизнес-модели McDonald's по сей день.
